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Courgettes farcies aux champignons

Courgettes farcies aux champignons


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Voici la recette des courgettes farcies végétariennes, à base de champignons, persil, ciboulette, pignons de pin, parmesan et faisselle.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 petites courgettes
  • 1 oignon
  • 100 g de champignons de Paris
  • 2 cuil. à soupe de fines herbes (persil, ciboulette)
  • 25 g de pignons de pin
  • 175 g de fromage frais en faisselle (40% de matière grasse)
  • 40 g de beurre demi-sel
  • 40 g de parmesan
  • Sel, poivre

Courgettes farcies aux champignons

– Laver et tailler les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Les cuire 10 minutes à la vapeur.

– Eplucher et ciseler l’oignon.

– Nettoyer et hacher les champignons.

– Laver et hacher les herbes.

– Placer les pignons de pin dans une poêle, les griller légèrement à sec.

– Egoutter le fromage.

Préchauffer le four à 200°C (th.6).

– Faire fondre le beurre dans une poêle, y faire revenir l’oignon, ajouter le hachis de champignons. Cuire 5 minutes, laisser refroidir. Hors du feu, ajouter le fromage démoulé et les herbes hachées, assaisonner.

– A l’aide d’une cuillère, évider les courgettes, les remplir de farces, saupoudrer de parmesan râpé. Enfourner 10 minutes et faire gratiner sous le grill du four. A la sortie du four, parsemer de pignons de pin torréfiés.

B.A.ba du chef

Cette recette peut accompagner une viande grillée ou un poisson.

Côté cave :

Chinon rouge

Bien être :

Calories par personne : 182

Cette recette est l’équivalent d’une part de fromage.

Photo : C. Herlédan


Video: Des champignons farcis gratinés à la mozzarella (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Kigajind

    Je suis d'accord, cette brillante pensée viendra au bon endroit.

  2. Kaemon

    Point de vue faisant autorité, la tentation

  3. Thurstan

    Pièce très utile

  4. Stamitos

    Il est d'accord, c'est la réponse admirable

  5. Isenham

    Vraiment intéressant. J'aimerais autre chose à propos de la même chose.

  6. Amnchadh

    Vous avez tort. Je suis sûr. Nous devons discuter. Écrivez-moi dans PM, cela vous parle.

  7. Mateusz

    Bravo, l'idée géniale



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