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Beurre de saumon

Beurre de saumon


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Sur des petits toasts, pour accompagner une entrée à base de poisson ou une salade, ce beurre de saumon offre une note iodée et parfumée.

Préparation : 10 min
Repos : 1 h
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 120 g de beurre demi-sel
  • 2 tranches de saumon fumé
  • Poivre

Beurre de saumon

Sortir le beurre du réfrigérateur 30 minutes avant son utilisation afin qu’il ramollisse.

  • Hacher le saumon fumé.
  • Dans un saladier, travailler le beurre avec une fourchette jusqu’à ce qu’il prenne la consistance d’une pommade.
  • Incorporer le saumon, assaisonner et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
  • Placer le beurre sur une feuille de papier film et rouler en prenant soin de fermer les deux extrémités.
  • Placer le rouleau de beurre composé au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il durcisse.

B.A.BA du chef

Pour apporter une touche de fraîcheur, vous pouvez incorporer à votre beurre des zestes de citron vert.

Recette : A. Beauvais, Photo : F. Hamel


Video: Recette de Pavé de saumon à la crème fraîche et aux champignons (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Wells

    Cela n'a pas de sens.

  2. Melvin

    C'est une bonne idée

  3. Godric

    Vous avez fait ne pas revenir en arrière. Qui est fait, est fait.

  4. West

    Volontiers j'accepte. À mon avis, c'est réel, je participerai à la discussion. Ensemble nous pouvons arriver à la bonne réponse. Je suis assuré.

  5. Nazir

    Je suis assuré, qu'est-ce qui a déjà été discuté.

  6. Ararn

    Ne me dis pas où je peux trouver plus d'informations sur ce sujet?



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