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Pour les amateurs de sepculos, il y a aussi la galette des rois à la frangipane au speculos, une recette facile et gourmande.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 30 ml de crème pâtissière à la vanille
- 30 g de beurre
- 3 œufs
- 30 g de sucre
- 30 g de poudre d’amandes
- 65 g de pâte à spéculos
- 30 g de brisure de spéculoos
Recette de la galette à la frangipane au spéculoos
- Mélanger le beurre pommade et le sucre jusqu’au blanchiment.
- Additionner la poudre d’amandes, les œufs et mélanger.
- Ajouter la crème pâtissière froide et la pâte à spéculos et mélanger.
Disposer une pâte dans un moule à tarte ou sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et la piquer avec une fourchette.
- Passer un pinceau trempé dans l’eau froide sur 2 cm des bords intérieurs pour faciliter l’adhésion.
- Garnir avec la frangipane sur environ 1,5 cm de hauteur, déposer la fève sur un bord.
- Saupoudrer la frangipane avec la brisure de spéculos.
- Refermer la galette avec la 2e pâte, sceller les bords avec un peu d’eau.
- Badigeonner d’œuf battu la surface de la galette en 2 fois en attendant un bon 1/4 d’heure entre chaque couche
- Enfourner la galette à 175° pendant 40/45 min dans un four préalablement préchauffé.
Bon appétit !
Crédit des visuels : © Christophe Doucet
curieusement, mais l'analogique est?
La réponse faisant autorité, cognitivement...
Exactement exactement !!!
Mauvais goût total
Je peux suggérer de venir sur un site, avec une information en grande quantité sur un thème intéressant.
Je m'excuse, mais à mon avis, vous vous trompez. Je peux défendre ma position. Écrivez-moi dans PM, nous en discuterons.
C'est dommage que maintenant je ne peux pas exprimer - c'est très occupé. Mais je reviendrai - j'écrirai nécessairement que je pense.