Recommandé Des Articles Intéressants

Recettes de cuisine

Couscous végétal…et gourmand !

Pour allier protéines végétales et légumes de saison, Terres OléoPro vous propose de prolonger votre été avec cette succulente recette de couscous végétal.Ingrédients pour 4 personnes :La semoule200 g de semoule fine de blé dur150 g de pois chiches en conserve6 carottes4 pommes de terre2 courgettes1 poivron rouge1 oignon2 cuillères à soupe d’huilegoût à l’ancienne2 cuillères à soupe de raisins secs1 cuillère à café de ras-el-hanoutLe sauté végétal1,5 kg de protéines végétales texturées déshydratées1 bonne cuillère à café de ras-el-hanout1 cuillère à café de cannelle1 cuillère à soupe de graines de coriandre écrasées1 cuillère à café de cumin2 cuillères à soupe de harissa1 cuillère à café de paprika1 petite cuillère de sel fin1 petite cuillère de poivre moulu2 cuillères à soupe d’huile d’olive goût intense2 gousses d’ail écrasées2 oignons émincésRecette du couscous végétalAstuce :vous pouvez utiliser des protéines végétales texturées de soja, de pois, à votre convenance.
Lire La Suite
Jardinage

Stephanotis : le jasmin de Madagascar

Le stephanotis, également appelé jasmin de Madagascar est une superbe plante d’intérieur qui fleurit tout l’été.En résumé, ce qu’il faut savoir :Nom : Stephanotis floribundaFamille : ApocynacéesType : Liane, plante d’intérieurHauteur : 3 à 5 mExposition : LumineuseSol : Terreau plantes fleuriesFeuillage : Persistant – Floraison : Mai à octobrePlantation du stephanotisSous notre climat, seule la culture du stéphanotis en pot est possible car il ne tolère pas le froid.
Lire La Suite
Plats

Recette de la Fondue savoyarde

Incontournable des spécialités alpines, la recette de la fondue savoyarde est aussi le plat convivial par excellence.Ingrédients pour 4 personnes :200 g de Beaufort250 g d’Emmental250 g de Comté1 pain de campagne (de préférence rassis, ou au moins de la veille)1 gousse d’ail20 cl de vin blanc sec10 cl de kirschPoivreRecette de la Fondue savoyardeCelui qui perd son morceau de pain dans la fondue a un gage !
Lire La Suite
Poissons/crustacés

Crumble de maquereaux, chorizo, pois gourmands et tomates confites

Sublimez le maquereau avec cette recette de crumble de maquereaux, chorizo, pois gourmands et tomates confites.Ingrédients pour 4 personnes :50 g de pois gourmands (ou petits pois)6 pétales de tomates confites8 tranches de chorizo (assez fines)25 g de beurre4 filets de maquereauxGros sel, sel, piment d’EspeletteCrumble :60 g de farine40 g de vieux cantal (ou vieux salers ou vieille mimolette)70 g de beurre demi-selPoivre du moulinCrumble de maquereaux, chorizo, pois gourmands et tomates confites– Faire lever les maquereaux par le poissonnier.
Lire La Suite
Arbres et arbustes

Jacaranda : le flamboyant bleu

Le jacaranda, parfois appelé Flamboyant bleu pour sa superbe floraison bleu, est très ornemental.En résumé, ce qu’il faut savoir :Nom : Jacaranda mimosifoliaFamille : BignoniacéesType : ArbreHauteur : 10 à 20 mExposition : EnsoleilléeSol : OrdinaireFeuillage : Caduc – Floraison : Mai à juilletIl a également un très beau feuillage caduc et résiste assez mal aux températures de nos climats.
Lire La Suite
Recettes de cuisine

Osso bucco à la milanaise

Véritable spécialité italienne, l’Osso-bucco est un plat riche et parfumé.Ingrédients pour 4 personnes :4 tranches de jarret de veau (de 2 centimètres d’épaisseur)500 g de tomates1 oignon3 branches de céleri1 gousse d’ail6 cuil. à soupe de farine60 g de beurre3 feuilles de laurier1 verre de vin blanc1,5 l de bouillon de volaille6 brins de persilSel, poivreOsso bucco à la milanaiseParfums de lauriers et de tomates fraîches pour cet osso buco milanais à terminer avec les doigts et à faire pâlir la « mama » !
Lire La Suite